La raíz de maca (término botánico; Lepidium peruvianum) crece en la meseta peruana de Junín y Pasco y pertenece a la familia de las raíces vegetales crucíferas. Este vegetal pertenece a la misma familia botánica que la coliflor, las coles de Bruselas, el rábano, la colza, el berro y la mostaza. Este vegetal forma una raíz parecida a una cebolla debajo del suelo, con raíces principales largas y fuertes y unas pocas raíces laterales más delgadas. Sobre el suelo brotan varios brotes cortos y fuertes, en la parte superior se ramifica en hojas parecidas a las lilas. La Maca se propaga por medio de semillas. Cuando florece, la planta lleva hasta 20 panículas florales fuertes y ramificadas. Después de la polinización, que se lleva a cabo en parte por moscas y en parte por autopolinización, las flores se convierten en pequeñas vainas en las que maduran las semillas. (Son similares a nuestras semillas de trigo sarraceno).

En principio, la maca es una planta anual. Sin embargo, el tiempo de vegetación, la maduración y la cosecha dependen fuertemente de las condiciones climáticas. Si las condiciones son malas, puede producir y madurar frutos sólo en el segundo año de la plantación. Esto no es realmente sorprendente si se considera que esta raíz crece bajo condiciones climáticas duras, a una altitud de 4200 metros.

Las fuentes históricas atribuyen a esta raíz un efecto fortalecedor y fértil (se ha cultivado durante más de 3000 años). Hay muchos registros históricos sobre la conquista del imperio incaico desde 1530 por los españoles bajo el mando de Pizarro. Los registros hablan de las dificultades para encontrar suficiente comida para los caballos mientras se aventuraban a través de los Andes. Por lo tanto, los españoles se asombraron al encontrar una población sana y bien alimentada. Pronto encontraron la razón de esto: la raíz de Maca, que servía como alimento básico en esas duras regiones incluso en aquellos primeros días. También se lo daban a sus caballos, lo que los hacía fuertes y fértiles.

De la misma manera, otra leyenda cuenta sobre el imperio incaico. Dice que los líderes incas solían aumentar la vitalidad y la fuerza de lucha de sus guerreros sirviéndoles un Macadish. Después de las batallas, el consumo de este plato fue inmediatamente detenido y prohibido para evitar que los soldados tuvieran el ánimo demasiado alto. El importante efecto de la Maca sobre la salud no sólo se limita a la fertilidad y la libido, sino que va más allá gracias a su asombrosa riqueza en sustancias nutricionales, fisiológicas y valiosas. La harina obtenida de las raíces contiene aproximadamente 60 – 65% de hidratos de carbono, 10 – 15% de proteínas, 1 – 2% de grasas, 6 – 8% de fibra y 10 – 15% de agua.

La Maca también es rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo, zinc y hierro. Tiene un notable contenido de yodo fácilmente reabsorbible, que es importante para las glándulas tiroides y del que hay escasez en nuestra latitud. Merece especial atención la alta porción de glicosteroides (que juega un papel importante en el equilibrio hormonal) así como la considerable cantidad de aminoácidos. Además de esto, están las vitaminas B1, B2, B12, C y E. El pequeño porcentaje de grasa consiste en 1/3 del valioso ácido linolénico. La raíz de Maca es alcalina y por lo tanto útil para reducir la tensión ácida en nuestro estómago.

La maca se cultiva en la meseta peruana desde hace cientos de años y ha contribuido al florecimiento del orgullo del pueblo inca. Aún hoy los habitantes de los Andes consideran que quienes comen macadáceos son fuertes y disfrutan de una larga vida en buena salud corporal y mental.

En las regiones de origen, la maca se prepara y se come de diferentes maneras: cocinada o asada, secada o convertida en harina. Esta harina puede ser procesada en varios platos. Es notable que incluso después de años de almacenamiento esta raíz, apenas pierde sus materiales vitales. En los Andes también hay una bebida energética muy apreciada y ampliamente difundida hecha de Maca, cereal de amaranto y quinua sin brillo, así como la caña de azúcar local.

Hasta la fecha, existen numerosos estudios clínicos sobre el beneficio para la salud de estas raíces. En los Andes se consume regularmente para prevenir una gran cantidad de enfermedades e indisposiciones. La medicina tradicional peruana puede mirar hacia atrás en un amplio horizonte de experiencia, al que pertenecen las siguientes áreas de efecto descritas.

La Maca se utiliza con éxito para muchos propósitos desde la antigüedad. Actualmente, se centran en los esteroides que contiene la raíz que regulan el equilibrio hormonal. En particular, se trata de los síntomas de la menopausia, los síntomas premenstruales, la falta de libido, la impotencia y el alivio de la histerectomía. El 50% de la población industrial adulta presenta problemas mentales de potencia e infertilidad orgánicos y relacionados con el estrés. El restablecimiento de la potencia reducida en hombres y mujeres, a través de la sobrecarga mental y corporal y la malnutrición, es totalmente posible.

El impulso de energía de la raíz de Maca hace que la resistencia reducida vuelva a la normalidad. También son importantes sus efectos generalmente revitalizantes y ¿¿roborisierenden?? que pueden atribuirse principalmente a los aminoácidos (aparte de los esteroides) y posiblemente también a ciertos polifenoles no investigados. El enfoque principal de la administración (aplicación) se basa en el cansancio mental y físico, la falta de empuje y determinación, los problemas de memoria y concentración, así como la deficiencia de capacidad y resistencia física. Los habitantes de la zona de cultivo han hecho durante generaciones muchas experiencias positivas en relación con este amplio espectro de actividad.

Hay varias aplicaciones específicas de la Maca que aún esperan un examen e investigación detallados. Por ejemplo: la prevención de problemas de la tiroides; para estimular el páncreas; como medidas de acompañamiento al dejar el alcohol y drogas; para la regeneración y mayor elasticidad de la piel; para mejorar los patrones de sueño; aumentar el rendimiento y la agudeza visuales y como desintoxicación general del cuerpo. El análisis indica que los ingredientes de Maca actúan como antialérgicos, antiinflamatorios y como inmunoestimulantes. Además de la ingesta de energía libre de grasa animal con vitaminas y minerales, la Maca para asegurar un metabolismo saludable.

También es importante: ¡No hay opiáceos detectables! El consumo de Maca también es recomendable en los siguientes casos: regeneración de la energía vital y el rendimiento bajo estrés (síndrome de burn- out) debido a la sobrecarga y la fatiga. ¡La Maca es un combustible de primera calidad para la conducción! Así, cada vez más atletas bien informados confían en la Maca porque les proporciona un impulso de energía que les permite aumentar su reserva de rendimiento y, por lo tanto, a un aumento de rendimiento limpio sin cargarse de anabólica esteroidal. Este alimento moderno no pierde sus ingredientes vitales, como las vitaminas y los compuestos de sabor, a través de cruces o manipulación genética, sino sólo a través de métodos de fabricación destructivos de producción industrial. Los aditivos químicos sustitutivos a menudo causan reacciones alérgicas.

Si el organismo está sobrecargado de estrés y tensión durante un período de tiempo más largo, inevitablemente se producirán trastornos metabólicos del sistema inmunológico. La consecuencia de esto es la falta de defensa contra la infección, los problemas de corazón y circulación, el reumatismo, la diabetes y el cáncer. La maca no sólo recarga las reservas de energía vacías, sino que también restaura el sistema infeccioso e inmunológico con sustancias profilácticas antiinflamatorias y antialérgicas. La maca es sin duda uno de los alimentos muy raros que todavía contienen una amplia gama de las defensas más necesarias y sustancias de acumulación, que ayudan a prevenir enfermedades. La maca y sus ingredientes (gracias a su origen) es una planta única y ha sido objeto de estudio en más de 4. 000 trabajos sólo en las universidades alemanas.

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